Antioxidative und antientzündliche Wirkung von Ingwer

Ingwer gilt als potentes antioxidatives Mittel1. Die antioxidative Wirkung ist eng verknüpft mit einer antientzündlichen Wirkung. In einer Studie mit Mäusen erwies sich Ingwer als antientzündlich und leberschützend2. Eine andere Studie mit Ratten fand einen herzschützende Wirkung von Ingwer3. Auch reduzierte Ingwer bei Mäusen die Schäden durch Gamma-Strahlung4.

In einer koreanischen Studie5 mit haarlosen Mäusen, die UVB-Strahlung ausgesetzt waren, reduzierte [6]-Gingerol sowohl "Sauerstoffradikale" (ROS) und das Entzündungsenzym COX-2.

Die sog. NF-κB (nuclear factor 'kappa-light-chain-enhancer' of activated B-cells)-Enzyme, welche als entzündungsfördernd gelten, werden durch Ingwer reduziert, während die sog. PPARs (Peroxisom-Proliferator-aktivierte Rezeptoren) und das HNF-4 (Hepatocyte Nuclear Factor 4), welche als antientzündliche Marker gelten, erhöht werden6.

Eine iranische Doppelblind-Studie7 untersuchte Ingwer in Bezug auf DNA-Schäden (sperm DNA fragmentation) im Sperma von 100 unfruchtbaren Männern. Nach 3-monatiger Gabe von 500 mg Ingwerpulver täglich waren die DNA-Schäden im Sperma signifikant niedriger als in der Placebogruppe. Bei den anderen untersuchten Spermaparametern (Spermakonzentration und Beweglickeit) unterschieden sich die Gruppen nicht.

In der Behandlung von Pferden wird Ingwer als antientzündliches Nahrungsmittel eingesetzt, einige Fälle wurden in einem Buch8 dokumentiert.

Bitte beachten Sie die allgemeinen Hinweise zur Bewertung der Studien.

1: siehe Dehydrozingerone and its analogues as inhibitors of nonenzymatic lipid peroxidation. 1994 und Zingerone regulates intestinal transit, attenuates behavioral and oxidative perturbations in irritable bowel disorder in rats. 2014 und Delayed administration of zingerone mitigates the behavioral and histological alteration via repression of oxidative stress and intrinsic programmed cell death in focal transient ischemic rats. 2013 und Zingerone as an antioxidant against peroxynitrite 2005 und Zingerone protects against stannous chloride-induced and hydrogen peroxide-induced oxidative DNA damage in vitro. 2013
2: Hepatoprotective Effect of Zingerone [4-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl) Butan-2-One] in Lipopolysaccharide Induced Liver Injury Mouse Model through Downregulation of Inflammatory Mediators. 2014
3: Antihyperlipidaemic, antihypertrophic, and reducing effects of zingerone on experimentally induced myocardial infarcted rats. 2015
4: Influence of ginger rhizome (Zingiber officinale Rosc) on survival, glutathione and lipid peroxidation in mice after whole-body exposure to gamma radiation. 2003
5: [6]-Gingerol prevents UVB-induced ROS production and COX-2 expression in vitro and in vivo. 2007
6: [6]-Gingerol inhibits COX-2 expression by blocking the activation of p38 MAP kinase and NF-kappaB in phorbol ester-stimulated mouse skin. 2005 und Peroxisome proliferator-activated receptor activation by a short-term feeding of zingerone in aged rats. 2009
7: The influence of ginger (Zingiber officinale) on human sperm quality and DNA fragmentation: A double-blind randomized clinical trial. 2016
8: Stefan Brosig: Ingwer, Meerrettich und Süßholz in der Pferdefütterung - Nahrungsmittel als wirksame Medizin. 2013